Rica-rica Khas di Warung Kuliner Bebek Nusantara Tuban, Yuk Dicoba

Penikmat rica-rica khas Tuban di Warung Bebek Nusantara jalan dr Soetomo. Foto: Royvi Novriansyah. 

Reporter: Royvi Novriansyah

TUBAN, SUARADATA.com-Bagi penikmat kuliner nusantara tentu tidak asing dengan masakan berbahan dasar bebek. Sebab, bebek dapat diolah menjadi berbagai macam makanan yang mampu menggugah selera.

Tidak terkecuali Warung Bebek Nusantara yang berada di Jalan dr Soetomo Tuban ini. Di warung tersebut menyajikan menu bebek goreng dan bebek rica-rica khas Tuban.

Pastinya identik dengan rasa super pedas dan asin yang pas. Sehingga, dapat memanjakan lidah penikmatnya.

Namun ada yang berbeda dengan cara penyajian di Warung Bebek Nusantara Tuban ini. Apabila makan dari 6 hingga 10 orang, dengan menu yang bermacam-macam. Seperti Bebek Goreng, Bebek Rica-rica, Ayam Goreng dan menu-menu lezat lainnya, sambil dinikmati secara keroyokan maka nikmatnya tiada tara.

Apalagi hidangan tersebut disantap dengan sambal bajak, sambal pencit dan oseng kangkung. Kemudian, disajikan secara tradisional dengan alas daun pisang. Inilah yang disebut dengan liwetan.

Cara bersantap ala liwetan ini tidak memakai etika table manner. Sehingga, pengunjung bebas menyantap nasi dan mengambil lauk pauk yang tersaji di atas pelepah pisang.

Tujuannya, untuk dinikmati ramai-ramai dan menggunakan tangan. Nasi, sayur mayur, gorengan dan lauk pauk disusun rapi sedemikian rupa di atas daun pisang yang diletakkan dalam posisi memanjang.

Tentu saja tidak ketinggalan sambal, lalapan dan kerupuk tak pernah absen dalam tradisi bersantap ini.

Salah satu pelanggan setia Warung Bebek Nusantara asal Mojokerto, Nita Ningsih mengatakan, selalu menyempatkan mampir untuk menikmati kuliner dengan rasa khas Tuban ini bersama keluarga dan rekan-rekannya.

“Kali ini kami makan bebek rica-rica dan ayam. Rasanya Tuban banget karena sangat terasa pedas dan asinnya,” ujar Nita.

Warung yang pernah dikunjungi artis Syahrul Gunawan, band d’massiv, pelawak nasional Mamik Prakoso, nasional hingga mantan Menteri Desa Pembangunan Daerah Tertinggal, Helmi Faisal juga pernah makan di warung ini.

Sementara itu, Pemilik Warung Bebek Nusantara, Saiful Muslim menyampaikan, meski sering dikunjungi artis nasional dan menteri, namun harga makanan di warung ini sangatlah murah meriah. Satu porsi menu Bebek Goreng maupun Bebek Rica-rica, seharga Rp. 27.000 per-porsi. Sedangkan, jika disantap keroyokan ala liwetan, dibandrol mulai dari Rp. 250.000 hingga Rp. 400.000 dan dapat disantap mulai 6 hingga 10 orang.

“Menu kita terdiri dari makanan khas nusantara. Namun, yang spesial disini adalah bebek goreng dan rica-rica serta sambal pencit,” pungkasnya.(Roy/And/Red) 

Tinggalkan Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Scroll to Top